黑水鸡的功效与作用及禁忌

黑水鸡，中药材。为秧鸡科动物黑水鸡Gallinula chloropus（Linnaeus）的肉。具有滋补强壮，开胃的功效。主治脾胃虚弱，泄泻，食欲不振，消化不良。

别名

鷭、江鸡、红骨顶

性味归经

甘，平。

化学成分

肉含蛋白质、肽类、氨基酸、脂肪、甾类等。

形态特征

头、颈及背上灰黑色；下背、翅膀及尾均橄榄褐色，第1枚初级飞羽外翈白色。体侧和下体灰黑色，向后渐浅，下腹有些羽毛尖端白色，因而形成黑白相杂的块状斑；两胁有宽阔的白色条纹；翼下覆羽与下体同色，尖端白色；尾下覆羽两旁白色，中央黑色。嘴端浅黄绿色，基部及额板为鲜红橙色。跗跖前缘浅黄绿色，跗跖后缘及趾灰绿色。

分布区域

广泛分布于全国各地。

功能

本品具有滋补强壮、开胃的功效。

主治

脾胃虚弱，泄泻，食欲不振，消化不良。

医家论述

1.《中国动物药》：“滋补强壮，开胃进食。治脾胃虚弱，食欲不振，消化不良。”

2.《中国药用动物志》：“主治牌虚泄泻。”

用法用量

内服：用量50-100g，煮食。

配伍应用

1.治脾胃虚弱，消化不良：红骨顶1只，麦芽15g，陈皮10g，莱菔子15g，山楂50g，茯苓50g。共煮熟，食肉饮汁。

2.治身体虚弱，食欲不振：红骨顶1只，泥鳅鱼5条。共煮熟，食肉饮汁。（1-2方出自《中国动物药》）

采收加工

捕捉后，除去羽毛及内脏，取肉用。